MARSALA SUPERIORE S.O.M.
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MARSALA SUPERIORE S.O.M.
18%
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Descrizione
MARSALA SUPERIORE S.O.M. DOC
Vitigni
Cataratto, Grillo e Inzolia
Zona di produzione
Sicilia Occidentale, nell’area prevista dal Disciplinare per la produzione del Vino Marsala, legge 851 del 28/11/1984
Terreno e sistema di allevamento
terre rosse siciliane; vite allevata con il sistema dell’alberello marsalese.
Periodo della vendemmia
Metà/fine settembre
Pigiatura
Soffice
Fermentazione e preparazione
Molto lenta ed a temperatura controllata. Al raggiungimento della gradazione zuccherina ideale, si aggiunge alcool da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 18%. Con un residuo zuccherino naturale del 3%
Invecchiamento
Oltre due anni in fusti di rovere
dati analitici
Alcool 18% Vol -Zuccheri 3%
colore
Ambrato chiaro
Profumo
intenso
Gusto
Tipico del Marsala
Temperatura di servizio
Ambiente oppure ben freddo
Abbinamento
Tipico vino da dessert, si abbina bene a pasticceria e dolci secchi.
confezionamento
Bottiglia da cl.75
Informazioni aggiuntive
Confezione | 750 ML |
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