Descrizione

MARSALA SUPERIORE S.O.M. DOC 

Vitigni

Cataratto, Grillo e Inzolia

Zona di produzione

Sicilia Occidentale, nell’area prevista dal Disciplinare per la produzione del Vino Marsala, legge 851 del 28/11/1984

Terreno e sistema di allevamento

terre rosse siciliane; vite allevata con il sistema dell’alberello marsalese.

Periodo della vendemmia

Metà/fine settembre

Pigiatura

Soffice

Fermentazione e preparazione

Molto lenta ed a temperatura controllata. Al raggiungimento della gradazione zuccherina ideale, si aggiunge alcool da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 18%. Con un residuo zuccherino naturale del 3%

Invecchiamento

Oltre due anni in fusti di rovere

dati analitici 

Alcool 18% Vol -Zuccheri 3%

colore 

Ambrato chiaro

Profumo

intenso

Gusto 

Tipico del Marsala

Temperatura di servizio

Ambiente oppure ben freddo

Abbinamento

Tipico vino da dessert, si abbina bene a pasticceria e dolci secchi.

confezionamento

Bottiglia da cl.75

Informazioni aggiuntive