CLASSIFICAZIONE:

I.G.P Terre Siciliane

ZONADI PRODUZIONE

Colline Iblee

TERRENOEALTIMETRIA

Sabbie rosse, 170 m. slm

UVEIMPIEGATE

100% Nero d’Avola

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

Alberello

ETÀ MEDIA DEL VIGNETO:

20 – 25 anni

RESA PER ETTARO:

80 Q.

VINIFICAZIONE:

Macerazione per 15 gg.
con le vinacce e fermentazione a temperatura controllata

AFFINAMENTO:

3 mesi in acciaio
e 3/6 mesi in bottiglia

GRADAZIONE:

13,5% vol.

FORMATI:

bottiglia cl. 75

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

16° – 18°