
CONSERVE DI POMODORO
Il pomodorino pizzutello, dopo la raccolta, viene dapprima lavato con apposita macchina e dopo bollito in un grosso recipiente. Finita la bollitura si procede alla scolatura del pomodoro dall’acqua e dopo il tutto viene passato in una macchina che separa il sugo dalle spoglie. Il sugo viene condito e portato a bollitura in un grosso pentolone, infine, viene imbottigliato e pastorizzato.
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SALSA PRONTA DI POMODORO PIZZUTELLO SICCAGNO ALLA PACECOTA
SALSA PRONTA DI POMODORO PIZZUTELLO – SICCAGNO ALLA PACECOTA
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