CONDIMENTI OLIO

OLIO AROMATIZZATO

La qualità organolettica e nutrizionale dell’olio extra vergine d’oliva dipende dalla qualità delle olive al momento della lavorazione, dalla tecnologia di estrazione e dalla cura durante la conservazione. La qualità dell’olio è fortemente influenzata dall’integrità del frutto e dal grado di maturazione al momento della trasformazione.

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